The rapidly expanding field of food safety includes many new developments in the understanding of the entire range of toxic compounds found in foods -- whether naturally occurring or having been introduced by industry or food processing methods.
This 2e of Introduction to Food Toxicology explores these developments while continuing to provide a core understanding of the basic principles of food toxicology.
Nicio recenzie găsită.
Pregătim o nouă experiență pentru cititori. Între timp, te invităm să vizitezi ebookshop.ro.
Redirecționare automată în 5 secunde…
Recenzii
Nicio recenzie găsită.