This book is an invaluable introduction to the physical properties of foods and the physics involved in food processing.
It provides descriptions and data that are needed for selecting the most appropriate equipment in food technology and for making food processing calculations.
Nicio recenzie găsită.
Pregătim o nouă experiență pentru cititori. Între timp, te invităm să vizitezi ebookshop.ro.
Redirecționare automată în 5 secunde…
Recenzii
Nicio recenzie găsită.