The tenth volume of "Gums and Stabilisers for the Food Industry" provides an up-to-date account of the latest research developments in the characterisation, properties and applications of polysaccharides and proteins used in food.
Nicio recenzie găsită.
Pregătim o nouă experiență pentru cititori. Între timp, te invităm să vizitezi ebookshop.ro.
Redirecționare automată în 5 secunde…
Recenzii
Nicio recenzie găsită.